Je m’appelle Fanny Manuri et je suis diététicienne HES, diplômée depuis 2019.
Pendant sept ans, j’ai accompagné des patients, aux Hôpitaux universitaires de Genève (HUG), lors d’hospitalisations mais également en consultations ambulatoires et au travers d’ateliers diététiques de groupe. Ces années m’ont amené à développer mon expertise clinique dans des domaines variés, notamment en médecine, chirurgie (dont la chirurgie bariatrique), cardiologie, pneumologie et en transplantation d’organes solides.
Mon expertise clinique s’est également enrichie au fil des rencontres avec les patients que j’ai accompagné, comme avec les professionnels de santé avec lesquels j’ai collaboré. Ces échanges m’ont parfois amené à me remettre en question, à adapter mes prises en charge et à développer mes compétences notamment en éducation thérapeutique. Les aspects cliniques, comportementales et humains se complètent et me permettent de vous proposer un suivi personnalisé.
Avec le temps, j’ai ressenti le besoin de développer ma pratique de manière plus alignée avec mes valeurs personnelles et professionnelles. C’est ainsi qu’est né Evidence Nutrition.
Cette vision globale de mes prises en charge reste un élément central de ma pratique, car mes expériences m’ont appris que mieux se connaître et comprendre son fonctionnement permet de faire évoluer favorablement sa relation à l’alimentation.
Le nom de mon cabinet, Evidence Nutrition, reflète cette vision : chercher, connaître et appliquer les meilleures évidences scientifiques en m’appuyant sur votre réalité. Car si j’ai appris une chose ces dernières années, c’est qu’une recommandation n’a de sens que lorsqu’elle peut s’intégrer durablement dans le quotidien. Cela implique parfois de la questionner, la reformuler ou l’adapter.
Je ne définis pas mon rôle comme celui de vous apporter une solution toute faite à une problématique donnée mais davantage comme celui de vous aider à faire émerger vos ressources afin que nous construisions ensemble des stratégies adaptées à votre quotidien à long terme.
C’est avec ma curiosité scientifique, mon esprit critique et mes valeurs humaines que je souhaite vous accompagner, sans pression, sans culpabilité et, surtout, à votre rythme.
Vous êtes unique. Notre suivi le sera donc aussi.
Bachelor :
2016-2019 : Bachelor en Nutrition et diététique (HEdS)
Formations post-grade :
2026-2028 : CAS en Stratégies cognitives et comportementales de la relation thérapeutique, TCC (UNIGE)
Formations continues (liste non exhaustive) :
2026 : Mindfulness-Based Stress Reduction (Ressource-Mindfulness)
2026 : The Low FODMAP Diet for IBS – Régime FODMAP pour le SII (Monash University)
2026 : Intégrer la Mindfulness dans la relation d’aide : outils et pratiques (Ressource-Mindfulness)
2026 : Santé de la femme · Syndrome Métabolique Ovarien Polyendocrinien (HES)
2026 : Santé de la femme · Cycle menstruel, ménopause et alimentation (HES)
2026 : Santé de la femme · Endométriose et alimentation (HES)
Associations professionnelles & Sociétés savantes
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