Je suis Fanny Manuri, diététicienne HES, diplômée depuis 2019. Je vous accompagne de manière personnalisée, avec bienveillance et sans jugement, afin de vous aider à comprendre les différents aspects de l’alimentation et leurs impacts sur votre santé.
Mon approche associe évidences scientifiques, expertise clinique et approche psycho-comportementale, avec une conviction essentielle : les recommandations nutritionnelles n’ont de sens que lorsqu’elles peuvent réellement s’intégrer dans votre vie. Mon rôle n’est pas de vous imposer des règles, mais de vous aider à mieux comprendre votre fonctionnement, à identifier vos ressources et vos difficultés, et à construire avec vous des stratégies adaptées à votre quotidien.
« Une nutrition fondée sur les preuves, guidée par l’écoute et construite avec vous. »
L’alimentation ne peut pas être résumée en définissant quels aliments sont « bons » ou « mauvais ». Cette pensée dichotomique est trop réductrice à mon sens. Penser qu’un fromage est trop gras, nous fait passer à côté d’un apport en calcium qui pourrait être intéressant… Croire que le pain fait grossir, c’est négliger le rôle des féculents… Se culpabiliser d’avoir mangé un burger, c’est peut-être oublier le moment qu’on a partagé avec des amis…
Ma philosophie, c’est que notre alimentation est un ensemble construit autour de notre éducation, de nos croyances et représentations, de nos émotions, de notre environnement et de notre santé. Et c’est exactement pour cela que je ne crois pas aux solutions uniques et applicables à tous, aux régimes ou encore aux règles strictes. L’objectif de mon suivi est de vous offrir la liberté de manger, de manière consciente, bienveillante, tout en respectant vos besoins physiologiques de santé et votre réalité.
Mieux comprendre son fonctionnement et sa relation à l’alimentation, c’est se donner les moyens de gagner en sérénité, en confiance et en autonomie.
En tant que diététicienne spécialisée en nutrition clinique et approche psycho-comportementale, j’accompagne des personnes présentant des profils et besoins variés.
Mes prises en charge s’étendent de la prévention nutritionnelle à la prise en charge de pathologies chroniques et métaboliques, en passant par la gestion du poids, les troubles digestifs, la santé féminine et la relation à l’alimentation.
Mais au-delà d’une expertise clinique, un suivi diététique peut être, notamment, une opportunité de comprendre comment votre alimentation impacte votre santé, comment faire pour la soutenir, de comprendre votre relation à l’alimentation et souvent d’alléger une charge mentale liée à l’alimentation.
Les objectifs chez Evidence Nutrition sont :
« Parce que l’acte de s’alimenter devrait toujours répondre à qui nous sommes (dimensions culturelle et identitaire), servir notre santé (dimension physiologique), nous apporter du plaisir (dimension hédonique), sans jamais nous couper du monde (dimension sociale), ni rajouter une charge mentale inutile (dimension psychologique). Aucune dimension n’est plus importante que l’autre, manger doit pouvoir incarner tout cela, dans un ensemble harmonieux.»